南京秋叶丹馒头改良剂-秋叶丹馒头改良剂作用-山东五丰生物

秋叶丹馒头改良剂馒头是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，秋叶丹馒头改良剂作用，味道可口松软，营养丰富，易于消化，秋叶丹馒头改良剂对身体***吗，也是中华民族传统的主食。秋叶丹馒头改良剂是我公司以生物酶、乳化剂、增筋剂为主原料，采用***工艺处理，新材料包装等技术生产而成。

秋叶丹馒头改良剂作用及特点：

1.有效控制馒头的醒发时间，提高馒头的起发度，显著增大馒头体积。2.提高馒头的表皮白度和光亮度，色泽自然。3.改善馒头内部***结构，南京秋叶丹馒头改良剂，口感细腻有嚼劲，延长保鲜期和货架期。4.使馒头在生产过程中经常出现的收缩、开裂、起泡、皮心分离等现象大大的降低。5.增强馒头面粉的稳定性，减少原粮波动、季节变化等因素的影响。

秋叶丹馒头改良剂的使用方法

秋叶丹馒头改良剂的使用方法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里，再按照常规馒头做法程序来操作就可以了。 馒头改良剂的添加量一般为0.3-1.0%。 步骤如下：

1、称取面粉和馒头改良剂，加40-50%水（以面粉重量为基数），加0.6-1.0%酵母和面，成型 ；

2、醒发30-60分钟（35-36摄氏度，湿度70-80%），秋叶丹馒头改良剂生产厂家，沸水蒸约20分钟即可。

注意：酵母在和面前好用少许温水进行溶解活化，其效果更好。

秋叶丹馒头改良剂主要成分及外观：

秋叶丹馒头改良剂是由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅***粉末状。

秋叶丹馒头改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，、安全且具良好的营养价值。

秋叶丹馒头改良剂作用与效果：

1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。

2、增大成品体积，约10-30%。

3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。

4、使成品内部***结构均匀、细密。

5、使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

6、延缓成品老化，延长货架期.