




一、海鲜产品在处理、分拣、包装时一定要小心谨慎,除了快速操作外要避免损伤海产品,如在冷链运输过程中,也一定要保证海鲜运输过程中车体内部温度稳定,若需要长途运输海产品,可在中途加冰等保障更稳定更低的库温。
二、海鲜产品进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握好存储的安全保鲜时间,如发现有变质食品需及时处理。海鲜冷库包装箱堆放过程中,相互之间留有一定的空间,以利于库内空气流通,使储藏物品的温度与设计控制温度相同。
三、海鲜冷库采用水冷机组的应检查水池内是否干净,如发现废弃塑料袋等杂物应及时取出,否则会堵住水泵的吸入口,造成水量小或断水。
四、在海鲜产品冷藏过程中,一定要保证库内温度稳定,这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的。同时,天津移动冷库设计,海产品的堆放应在合理的库存容量内,超过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定,也是不利于保鲜的。
五、海鲜冷库管理人员的日常管理时不能马虎,要做好相应的卫生清洁清洗,并及时剔除海鲜度不够或者有异味的海产品,避免发生交叉污染或连续污染。
1、橄榄果采收与筛选
为了更好的储藏保鲜橄榄果,采收橄榄果应选择果实饱满、色泽鲜绿为主,时间以阴天清晨或晴天上午采收为宜,切忌在强烈阳光时采收,采收后须运到阴凉处摊开,以免被暴晒水分有流失的情况。橄榄果采收后,按照大小品质分级,同时应剔除病虫害果、畸形果、伤果、小果和裂果。
2、冷藏库预冷
预冷是橄榄果储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低橄榄果本身的温差。因为,橄榄果采摘后呼吸频率较高,生理过程旺盛,若不进行预冷处理就会造成橄榄果的变质、发黄等情况,一般橄榄果冷库预冷温度控制在8-10℃。
3、冷藏库储藏温度
橄榄果冷藏库储藏的适宜温度为10℃,要注意库内温度稳定,安全储藏温度应控制在正负1℃,库温上下波动不宜超过2℃,天津移动冷库,温度波动过大易造成果实变质的几率,另外湿度也是影响橄榄果水分,保持橄榄果品质和风味的重要因素,因此,橄榄果冷库的相对湿度要控制在85%-90%。
1、蒜苗采收及筛选
为了更好的储藏保鲜蒜苗,采收蒜苗应以阴天或晴天上午采收为宜,切忌在强烈阳光时采收,采收后须运到阴凉处摊开,以免被暴晒水分有流失的情况;蒜苗采收后,需洗净泥土,整齐排列,天津移动冷库厂家,捆成小把,同时应剔除根须及病虫、老叶、黄叶。
2、冷藏库预冷
预冷是蒜苗储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低蒜苗的呼吸强度,以利于储藏和运输,同时预冷也能维持蒜苗的新鲜度,以达到阻止***、延长储藏期的目的。
3、冷藏库储藏温度
冷藏冷库储存蒜苗的适宜温度为1℃,要注意冷藏库内温度稳定,安全储藏温度应控制在正负1℃,天津移动冷库安装,库温上下波动不宜超过1℃,温度波动过大易造成霉菌滋生,蒜叶变质的机率。另外,湿度也是影响蒜苗水分,保持蒜苗品质和风味的重要因素,因此蒜苗冷库的相对湿度要控制在95%。
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