***的管理：***在卖场或鲜肉库都必须悬挂，同时去除保鲜膜，让其保持一定的空间，达到通风，无挤压。
储存管理：把不能及时销售完的商品，根据性质特点，瘦肉零售，回收库房的方法：
（1）在常温下，肉品不能超出6个小时，为保证不变质，不变色，把***或者成品放入保鲜库房或急冻室降温处理后再销售。
（2）商品之间要留一定距离，不能挤压，以免影响肉品鲜度。
（3）肥肠，猪蹄应用水清洗后储存。
不吃没完全煮熟的猪肉
有朋友要说了，这不是废话吗，谁都知道没煮熟的猪肉不能吃。
话虽如此，但一些常见习惯会悄悄让我们吃到没完全煮熟的猪肉。
例如，瘦肉批发厂家，煮饺子等有猪肉馅的食物时，为了确定熟不熟，夹出一个尝一尝。
大家可别小看这个动作，河西瘦肉批发，确实可能会摄入不熟的猪肉。这也是相关研究人员在调查我国某地区出现时，所列举的原因。
再比如，去外边小吃摊吃烤猪肉，店家可能没有完全把猪肉煮熟，而厚重的调料又掩盖了味道，让你无法判断，又或者店家在使用砧板刀具时不注意生熟分开……
这些都可能让你在不知不觉中吃到没熟的猪肉！
梅花肉
梅花肉，就是猪的上肩肉，瘦肉批发价格，肥瘦相间，嫩滑多汁，吃法多样。如图所示，形似梅花绽放，文艺名叫梅花肉。
前排肉
其实就是猪的前蹄膀也叫前腿肉，不老不嫩的肉质也属于中等，基本上都是高压锅炖烂。前排肉下面就是猪蹄。
里脊肉
里脊分为大里脊肉和小里脊肉，就是大家常说的猪大排和猪小排，猪大排煎炸过后蘸酱吃，堪称经典。记住要去除筋膜，否则口感大打折扣。
而猪小排更加嫩，可以说是猪全身上下嫩的部位，烧烤黄金。
天津市广华肉类食品(图)-瘦肉零售-河西瘦肉批发由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司在猪肉这一领域倾注了诸多的热忱和热情，广华一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。
