四川沐之源食品(图)-嫩笋干怎么吃-乐山嫩笋干

龙须笋乌鸡汤

    看了风味人间的吃客们一定对里边的菜忘不掉，垂涎三尺。而喜爱喝粥的我是钟意那道龙须笋乌鸡汤。来源于四川瓦屋山的冷温绿色植物冷箭竹，冷笋是它的嫩叶，北京龙须笋，上海龙须笋，只生长在海拔高度1500米的高山丛林里，历经收集和制做，变成了龙须笋，加上乌骨鸡一起烧煮，消化吸收了鸡肉的植物油脂和香味，细嫩清新的口味～都看我垂涎欲滴，恨不能立刻亲手做起來！北京龙须笋，上海龙须笋，冷笋也叫毛笋，普遍生长于四川的峨眉山景区、瓦屋山等地。它只在严寒的情况下生长，越冷的地区越先冒出，从高原地区往低海拔高度生长，每一年仅三四月和九月前后左右发生。奇妙的生长特点，冷笋內部皆为实芯，产生尤其的口味。

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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

苦笋是竹笋的一种

      苦笋又被称为甘笋或凉笋，是竹笋的一种。苦笋吃起來有一些苦，但口味爽脆，苦中含有芳香，喜欢吃的人会感觉有回甜的觉得。这一时节恰好是鲜竹笋的季节，过去了这一時间，爱吃竹笋只有吃清水的和盐渍的，嫩笋干购买，口味和味儿和新鲜的就截然不同了。新鲜竹笋能够加一点肉来立即炒，但我很喜欢加一些泡菜，上海龙须笋，北京龙须笋，泡菜只必须加一点点，吃起來更加可口，那一点略微的酸，乐山嫩笋干，更能显现出竹笋的清爽和爽脆。

      苦笋的头顶部也就是根处是甜的，上端也就是尖长的那头含有微微的苦味。把鲜苦竹笋去笋壳放进煮沸的水里慢浸煮十分数分钟，不必煮很久煮到见掉色变软就可以了，上海龙须笋，北京龙须笋，假如煮得很久笋变过软苦味失过多就索然无味，随后捞起来，放进新鲜的清水中漂浸大半天或一天，假如受得苦凉味强的盆友想快点儿吃，漂一个钟后就可以切来炒.那样就脆口，又无失苦味，其苦味初吃通道是苦，但吃后就见甘齿，并且能够常吃不腻，嫩笋干怎么吃，大家经常吃的竹笋一般吃完一两次都见嘴中的味觉体细胞难受带"懵"，而苦笋则是越吃越有味道，越吃越舒服，越吃越有劲。

春笋中数楠竹笋

    春笋中数楠竹（竹子）笋。孟春时节，楠竹笋伴随着芦竹笋，便拱开裂土层，钻出土来迎来全新的春季。楠竹笋肉厚微黄无臭味，无需漂水，可立即下锅，炖炒皆适宜。北京龙须笋，上海龙须笋，一根大一点的竹笋就能做一大碗菜，红彤彤的十分漂亮，使人垂涎三尺，殊不知口味尽管脆响，求推荐一款嫩笋干，却略感不光滑。竹笋主要是春天，类型过多，无法一一叙事。在其中百易竹笋应属于者，但好求美者则是斑竹笋。阳雀鸣叫的暮春，阳光明媚，降水充裕，北京龙须笋，上海龙须笋，棕色的斑竹笋，带上一点眼泪，破茧而出。斑竹笋与芦竹笋一样，是笋壳上没毛的少数几种竹笋之一，但生长发育速率很快。前一天黄昏，竹海下还毫无动静，一场细雨后，满地全是一尺多长的棕色的斑竹笋，说白了下完雨后春笋是也。有诗为证：鹧鸪山脚下鹧鸪啼，锦水东流月往西。莫道蓉城春光晚，一宵春笋与檐齐。