果实成熟对磷、钾等养分需求量很大。提高甜度的方法主要是改善土壤、合理施肥、科学管理。疏松、肥沃、呈微酸或中性的土壤有利于提高果实甜度。生物有机肥结合浅耕可以改良土壤团粒结构、增加肥力。经过发酵、充分腐熟的有机肥是提高果实含糖量的重要措施之一。挂果期要提供充足的氮、磷、钾和微量元素，确保果实生长成熟所需的养分。挂果期根部施高钾水溶肥或均衡水溶肥等也有助于增加甜度。在花前、幼果期、膨大期各喷施一次壮果蒂灵，可以提升火龙果吸水吸肥能力，降低落果率，减少裂果、僵果、畸形等情况的发生。
土壤含水量聚变，持续干旱后，较大降水，导致膨大化肥土壤含水量急剧增加，恰逢果实迅速膨大期、硬核期，导致果实水分猛增，果肉含水量迅速增大，而果品细胞变化慢，导致裂果、裂核情况发生。因此，桃果实两两次迅速膨大期，保持土壤水分均衡供应至关重要，否则易引起大量裂果、裂核。樱桃采收前，长了一树的果实，消耗了树体大量的营养；采果后，又是樱桃花芽分化的关键时期。如果这段时间，树体营养跟不上，将会影响花芽分化的数量和质量，进而影响明年膨大化肥的产量和品质。因此，“月子肥”马虎不得，也省不得。
科学施肥
根据不同种类蔬菜的生育特性、需肥规律、土壤供肥状况以及肥料的种类与养分含量，科学地计算施肥量。应大力推广大棚蔬菜配方施肥技术和测土施肥技术。采用科学的施肥方法，坚持基肥与追肥相结合。基肥要以腐熟有机肥为主，配合施用磷、钾肥;追肥要根据蔬菜不同生育阶段及对肥料的需要量大小分次追肥，注重在产品形成的盛期如根茎、块茎膨大期、结球期、开花结果期重施追肥。基肥要深施、分层施或沟施。追肥要结合浇水进行。推广叶面施肥技术。
