小型微波杀青设备报价-小型微波杀青设备-科弘微波

杀青输出的茶叶出现”红梗”现象而品质不好

由于输送带速度太快，小型微波杀青设备电话，茶叶在微波加热箱中的微波杀青时间太短(微波杀青时间s1.5min) ， 鲜叶没有充分脱水、软化、活性酶没有完全钝化而从微波加热箱中输出， 杀青过程的茶叶温度相对突然陡降，活性酶钝化不而产生“红梗”;或机器作业使用功率参数值太小，微波加热箱内磁控管组件产生的高频电磁微波不足，导致微波加热箱的内腔杀青温度低，茶叶活性酶不能迅速钝化而产生“红梗”;或微波加热箱的内腔发生漏气，使内腔温度低，不能迅速钝化茶叶酶的活性而产生“红梗”。降低调速电机的转速，***输送带正常速度;检查机器作业使用的功率参数值，重新设定 大功率参数;检查微波加热箱的内腔，修复漏气部位，使微波加热箱内腔保持密封。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：山东科弘微波能有限公司

菊花微波杀青机器设备的优势：1、微波加温速度更快：微波立即对菊花的外部环境另外加温，不用加热，启动就可以生产加工。而传统式制做时，务必有一个加热全过程。2、微波加温匀称：微波杀青烘干是根据磁控管造成的无线电波匀称地照射菊花上，小型微波杀青设备，内、外另外加温，无焦叶、焦边、碎渣等，小型微波杀青设备报价，产品品质好；因为菊花外表温度不太高，叶绿素转变少，香味损害少，干躁匀称。3、杀菌杀虫***大：微波解决能够获得优良的杀虫实际效果，当菊花的水分含量低于15％时，有益于提高杀虫的实际效果，使菊花中的菌没有存活进而具有除霉***。菊花根据微波杀青、干躁解决，完全杀虫杀菌，比一般烘干的成分高25%。该机器设备可用以玫瑰的杀菌烘干提油、金银花茶烘干机，及其制做各种各样玫瑰、香薄荷、薰依草、满天星艺术品，。

在绿茶加工过程中，杀青对绿茶外形和品质有决定性作用，通过高温杀青，鲜叶中酶活性被***，制止了多酚类物质氧化，小型微波杀青设备生产厂家，以保持绿茶清汤绿叶的特征。

从目前已有的杀青方式来看，主要有锅炒、滚筒、蒸汽杀青，当然也有微波杀青以及蒸汽-热风组合杀青。

那么，不同的杀青方式对茶叶感官品质及内含物质有哪些影响呢？

有相关研究者以同样的茶树品种、同样的鲜叶标准、摊放同样的时间后，以不同的杀青方式进行了实验，发现在感官审评及内含物质上有如下区别。

不同杀青方式对绿茶感官品质的影响

从干茶外形色泽来看，微波杀青的绿茶干茶紧实，色泽翠绿稍深，得分，主要是微波杀青时间短、升温快、杀青较均匀，叶绿素***少；而热风杀青干茶尚紧，色泽绿润，得分，说明热风杀青可能不利于形成干茶的外形和色泽。

从汤色来看，微波、蒸汽和蒸汽-热风组合杀青的绿茶，汤色均符合绿茶“三绿”的要求，其中依然是微波杀青得分，而锅炒杀青和热风杀青汤色略逊。

这种现象的形成，主要是微波、蒸汽和蒸汽-热风杀青速度快、杀青均匀，能迅速***酶活性，保留更多叶绿素，因而汤色清澈明亮。

香气上，微波杀青出现了高火味和糊味，香气得分较低，同样是因为微波杀青过于迅速，过快地***了茶叶内含成分的变化，使得香气未能充分发挥。而蒸汽-热风组合杀青的香气得分，香气高香鲜嫩。

滋味上，蒸汽和蒸汽-热风组合杀青的绿茶滋味更好，鲜爽醇和。而微波杀青的滋味在鲜醇之外，有高火和焦味，大大影响了绿茶的滋味。