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人类的发展，就是改变食物的过程。早在11000年以前，人们就已经有意地培育或饲养食品，以便使一系列偶然的***变异代代相传，从而生产出更加便利和丰盛的食品。

现在，科技成果的大量运用，使“人造肉”从科学幻想走向了现实，“替代肉类”的开发已成为必然。

未来食物怎样赢得消费者的味觉

“未来食品，基于合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术，以健康、安全、营养、美味、高i效、可持续为特点，将会是解决世界粮食供应与质量、食品安全与营养、饮食方式与精神生活方式，推动食品技术走向高科技的发展。”江南大学食品学院院长刘元法教i授日前在江南大学瓦赫宁根大学与研究中心举办的“未来食物云”系列研讨会上表示。

近几年，全世界的科学家都在致力于寻找和探索新的替代品，以解决肉制品供应的危机，并至终达到可持续发展的目的。

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什么是普通的食物添加剂？

安息痛

苯甲酸钠是一种防腐剂，食品级***厂家，常被加入到像沙拉酱，饲料级***厂家，泡菜，果汁和调味品等的酸类食物中。

一份研究表明，在3岁的孩子中添加了人造的食用色素，可以提高 ADHD的发病率。

苯甲酸钠与维i他命 C结合后，还会转变成苯，这是一种与肿i瘤发生相关的化合物。

一份对不同食物中的苯浓度进行了分析，结果显示，***厂家，可口可乐和油菜色拉的样本中含有非常高的苯，超过了美国环境保护局对饮用水的至高标准。

在摄入苯甲酸钠时，要注意不要吃含有苯甲酸、苯i酸等物质的食品，尤其是在吃含有柠檬酸和抗坏血酸的食品时。

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这些食品，因为添加了添加剂而导致ai症，全都是虚i***！

食品添加剂并非“洪水猛兽”，是近年来备受指责的“罪证”。

味精是否会导致ai症？

味精是一种家常便饭，但不知什么时候，有传闻说，当味精被加热到100摄氏度，就会致***，许多人都对味精敬而远之。

山西省***院李娟称，味精是一种致***物，是赝品！味精中含有谷氨酸钠，在***内会分解成谷氨酸和钠，而谷氨酸是***必需的氨基酸，对身体没有任何危害。还有一种是钠，这是一种主要的盐，虽然要限制钠的摄入量，但因为它的钠含量太低，不会对***造成任何的影响，所以钠并不会导致ai症。

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