保鲜库温度范围：
1、水果保鲜库的温度范围-1℃～15℃之间，冷库设计，储存不同水果温度要求有所不同的，比如说：保鲜库储存芒果的温度10～12℃度左右，温度低于8℃果皮就会变黑。
2、保鲜库：主要用于鲜肉、乳品、蛋类、果蔬等的保鲜，使食品处于较低的温度环境下。其温度又不低于0°，在这种环境下，食品就可以长时间的保持新鲜。
3、水果保鲜库储存菠萝温度要求是：7℃温度低于6℃就会冻shang菠萝的果肉，温度过高会导致果实变色。
4、水果保鲜库储存番石榴温度要求是：8～11℃，温度低于5℃引起果肉损伤及腐烂。
5、水果保鲜库储存香蕉温度要求是：11～12℃，温度低于5℃容易发生dong伤变黑。
6、***库，冷库温度在-20~-35℃。速冻库用途有鱼、肉、米面制品、雪糕、血制品、化工原料等的低温储存。
食品冷库库内温度分别有什么类型：
A、高温食品冷库（±5℃）：适合果品、蔬菜类保鲜；
B、中温食品冷库（－10℃~－5℃）：适合***后的食品冷藏；
C、低温食品冷库（－20℃~－10℃）：适合***后的水产、禽肉类食品冷藏；
D、***冷库（－23℃以下）：适合在鲜品冷藏前的快速***；
食品冷库大小分类：
A、小型食品冷库：＜600立方
B、中型食品冷库：600~1100立方
C、大型食品冷库：＞1100立方
顾客需要多大的冷库可让厂家来根据你所需要的尺寸来设计，以上说的是一个概念性的冷库大小，因为冷库是非标的工程产品，需要根据顾客的场地及预算、温度设计、安装的，所以把技术资料交给新融冷库安装公司来做。
食品冷库设备名称：
冷库板、冷库中压缩机、冷库蒸发器、冷库冷凝器、（控温机，门锁，铰链，拉手等）。
食品冷库用于很多领域渠道，蕞主要是各类冷藏食品、肉类等，当天销售不完的产品，必须放进冷库来保鲜冷藏用，保鲜起来放在第二天卖、或者量产运输到外地去出售，不影响原有的品质。
酒店冷库工程在建造时要注意哪些方面呢，下面冷库建造专jia临沂新融制冷就给大家来介绍一下酒店冷库工程建造要注意的几点：
1）选择合适的场地。常见的冷库主要有土建式的和装配式冷库，这两种类别有所不同，要根据酒店的经营场所来定，济南保鲜冷库设计厂家，酒店的这些食品主要放在仓库，如果场地足够就可以选择土建式冷库，如果不足够的话可以选择装配式冷库。
2）考虑冷库设备的稳定性，一般酒店主要为冷藏库，冷藏库存放的食品比较多，所以必须要考虑到冷库设备的稳定性，保证正常的工作，正常的性能要求。
3）考虑到与厨房的距离问题，一般仓库会选择较靠近厨房的地方，如果距离太远不方便食品的运输，为了方便快捷，***好选择较近的地方来建造冷库。
4）考虑到经济性等要求，比如冷库的材料、冷库设备的选择、冷库门冷库板等配件的选择等等，如果要考虑经济性，就必须减少成本，济南大型冷库设计公司，来达到性jia比的要求。
总之，济南防爆冷库设计公司，酒店冷库工程已经越来越重要，随着经济的发展， 酒店也会越来越多，而冷库也为酒店行业的发展创造更好的条件。
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