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      此外，多聚醋酸盐改变肉质的作用也十分明显，通过对PSE（pale、soft、exudative）肉、正常肉制品、以及DFD（dark、firm、dry）肉加入多聚醋酸盐后，生产出的肉制品的持水能力、颜色、pH值和质构都有明显改善，多聚醋酸盐除了增加禽肉的持水能力外，还可明显改善海鲜类的柔软度。

　   通过国内外的资料可以看出，还没有人对多聚醋酸盐对肉制品持水力的影响进行过系统的研究。

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      在食品行业中，***被用作防腐剂和酸洗剂使用。因为盐能帮助食品保持特定pH值，所以可以阻止***菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种产品，不仅可以充当食物与微生物的缓冲剂，还可以改善食品口味。 作为一种清洁剂，***可以中和大量的***。它可以除云铁锈和污渍，保持金属表面的亮泽。

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      ***溶液是用二分之一份纯碱或一份小苏打(NaHCO3)+一份白醋(CH3COOH)=CH3COONa+H2O+CO2(向上箭头)待反应结束所得到。

      那加热***溶后会怎么样呢？泽源净水（宁夏***钠生产厂家）为您分析。

      一、***溶液加热的过程中，会发生水解，发生水解的产物将是NAOH和醋酸;

      二、得到的NAOH，实际上是高能量的物质，活性较强;

      第三、假设生成了NAOH，生成的NAOH还是会和醋酸发生反应，污水处理液体***哪家好，变成NAAC，因为物质总是由高活性变为低活性的;

      第四、在加热***溶液的时候，确实分解了部分NAOH和醋酸，只是说加热这个溶液，并没有提到温度。

      一定温度下，***溶液的醋酸是一个挥发性酸，醋酸挥发后，水解得到的NAOH却不能挥发，只能留在溶液里。