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商用厨房设备的日常清洁工作必需要做到位。
1、电磁大锅灶应该要按期清洗炉灶上的铁架以及不锈钢盘，保持炉灶的清洁度，要提期对的链接头进行检查和清洁
2、不锈钢厨房设备是平常运用较多的一类厨房设备，因为表面面具备强力保护层，在运用进程中不容易侵蚀、磨损、变形等而获得了广大消费者的认可。然而不代表不会被侵蚀，生锈，在凡是运用之后，要及时的进行清洁，不要长时间与酸碱物资接触。
3、清洁后的不锈钢厨房设备要擦拭掉水渍，防止设备表面氧化。
4、在对蒸箱、灶具等接电类的厨房设备进行***之前，要确保电源关闭状态，防止发生触电的***。
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商用厨房设备***原则：
1、平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的***消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。
2、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），晋中商用厨房设备，铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。台面的清洁和******，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（***），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。
3、另外，还需特别注意不要让粗糙的***，酒店商用厨房设备，如：染料剥离剂、、等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。
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保持厨房用具清洁，经常擦洗，保持厨房用具干燥，记住保持厨房设备清洁和经常清洁，特别是在储存醋、酱油等调味品后，使其干燥，使厨房用具不会腐蚀和缺陷，并能保持美丽的形象；
***亮度一段时间后，不锈钢厨房设备表面将形成雾膜，用蘸有去污粉或洗涤剂的软布擦拭，***亮度。如果熏黑，也可以用上述方法清洗，但请注意不要长时间浸泡，否则表面会变暗，失去光泽；
由于厨房设备导热系数低，底部散热缓慢，温度容易集中，不锈钢炊具的使用不应太大，使加热表面底部宽、均匀，节省燃料，避免食物燃烧；
使用不锈钢锅时，不要在锅底留下水渍，特别是当用于煤饼炉时，需要从腐蚀锅中产生亚***水和***
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商用厨房设备批发-晋中商用厨房设备-太原新崛厨业有限公司由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司在整体厨房这一领域倾注了诸多的热忱和热情，新崛厨业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。
