1.把前门打开，智能烧鹅炉维修，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水
冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。
2.按通电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。
3.每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，在把国内油污清
理干净。到第二次使用时，把沉淀物处理掉。
智能烧鹅炉烧鹅是粤菜的传统特色菜肴，腌制好的鹅整鹅需要挂在的烧鹅炉里烧烤而成。目前烧鹅炉一般是由顶罩、炉身、底罩构成，其制造方法是裁剪获得圆环状的顶罩的片材在冲床中冲压成型，裁剪获得方形炉身的片材卷曲成桶状并焊接，裁剪获得圆形底罩的片材在冲床中冲压成型，然后再将顶罩、炉身、底罩等部件通过焊接获得烧鹅炉。上述制造工艺存在的问题是顶罩及底罩采用圆形片材会造成大量的材料浪费，智能烧鹅炉，而且三个部件的焊接连接一般都是采用人手操作，造成整体质量不稳定而且焊接位置容易产生锈蚀损坏。
烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计，操作简便，耗气量低。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装点火器，旋转电机，智能烧鹅炉批发，宽大耐温度钢化玻璃，智能烧鹅炉厂，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美
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