





蔬菜粉是不是无味的?
蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水,再进一步粉碎;或先打浆,均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。
是干燥保存,一般不添加其他调味剂。保存蔬菜的原味道,红萝卜粉和南瓜粉有淡淡的甜,芹菜有其的苦和芳香。
蔬菜粉是由蔬菜脱水、粉碎后制成的粉 末或颗粒状食物。它可以直接食用,也可以用温水冲调,还能用来 煮粥、做汤等,很适合牙齿未长全的宝宝和牙口不好的老人。
另外,蔬菜制成粉后,营养更容易被***吸收,而且它水分含量低, 便于贮藏。

蔬菜粉如何制作?
蔬菜粉如何制作呢?
让我们来了解一下吧,蔬菜粉如何制作

1、选料豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、马铃薯、胡萝卜、洋葱、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜。2、修整脱水前,将选好的原料除瓜类去籽、瓤外,其它类蔬菜用清水冲洗,并除去柄、干叶和棍,放在没有太阳直射的地方晾干。3、然后用刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状,便于煮烫。煮烫煮烫时争敏间依据原料种类的不同而有所差异,以菜叶变得透亮或原料略软为度。4、煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态,蔬菜下锅后要不断翻动,使之板睡彩充分受热。
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