餐饮饭店使用的商用电磁炉灶，火力完全媲美燃油、燃气炉灶。对于没有使用过商用电磁炉灶的人来说，商用电磁炉灶对于餐饮饭店有哪些优势呢？
一、节能
商用电磁炉灶采用感应加热变频原理，双头电磁灶价格，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。
四、卫生
商用电磁炉灶其采用电加热的方式，电磁灶，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。商用电磁炉灶本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象，双头电磁灶，因此使用商用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。
五、适用
煎、炒、炸、煮、炖各种烹饪工艺均可完成，双头电磁灶供应商，明火的掂锅效果。在的餐饮，厨房面积小，采用商用电磁炉灶除了锅里的温度，炉灶本身不产生热量，给厨师一个舒适的工作环境。
控制电路的电源主要由T101变压器的初级接入，次级输出连接有三组串联稳压电路。一组通过ZD204、C207、R204、Q203形成 5V电压，主要供给集成块IC1供电；一组通过ZD201、C203、R203、Q201形成 24V电压，主要供给集成IC3供电。另一组通过ZD203、C205、R203、Q202、R202形成 12V、 10V电源， 12V电源主要供给风扇， 10V主要供给IC6、Q301、ICS、Q602、Q601、Q501供电。
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