新崛厨业-山西太原哪有卖厨房设备的

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厨房的排风扇应安装在厨房的上部。当厨房是公共建筑的一部分时，排气扇应安装在屋顶层，使风管处于负压状态，避免异味溢出。

厨房排风机一般应为离心风机。现在很多厂家都专门开发了厨房排气扇。厨房的排气管应尽量避免水平风道过长。

排风机的压头应根据水力计算确定，并应有一定的余量。为满足设计要求，排风机可采用变频调节，也可在管道上加装调节装置。

补偿风机的压头要小一些，有利于保持厨房的负压。可选择大风量、低压扬程的混流风机。如果风扇噪音太大，则应将其静音。

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在使用不锈钢厨房设备时应注意以下四点：

1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使***金属元素析出。

2、不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品，如大豆、薯类，以防铬、镍等金属元素溶出。

3、不能用不锈钢厨具煎熬中药，因为中药含有、有机酸，在加热条件下会与不锈钢发生化学反应，山西太原哪有卖厨房设备的，失去，甚至生成毒物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具，如苏打粉、漂，次，因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，产生对******的物质。

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商用厨房设备的清洁小技巧。

1、炉灶清洁：不锈钢灶具不能用硬质的抹布、钢丝刷或化学剂擦，需要用软毛巾、软抹布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

2、电磁灶清洁：将电源线路断开，等到电磁面板冷却之后，将洗洁剂挤到电磁灶上，用毛巾清洗，当油渍基本上都离开晶面板后，用清水冲洗，冲洗的时候特别注意电磁灶的出风口不能进水。用纸巾洗净电磁灶晶面板上的水，放于自然通风干燥处待一段时间，越长越好，一般1到2小时就行。除此之外，将一张报纸放于电磁灶上，之后每用一次电磁灶换一张报纸，用完后就换一张，可以有效地防止电磁灶上的油渍。

3、擦拭设备：如果商用厨房设备表面产生油渍时，把设备打湿，随后把洗洁净调成糊状，加些肥皂粉头，用纯棉布蘸着清洗。或者在设备温度还很高时，用湿抹布擦拭。

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