家禽宰杀设备流水线直销店-家禽宰杀设备流水线-诸城中昊

一、肉鸡屠宰加工工艺

毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛      

鸡毛水冲入鸡毛收集间

→割爪→转挂→开膛→掏内脏→→清洗→预冷→沥干      

内脏入内脏加工间处理

→上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售

二、毛鸡输送

1）卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

2）将装有毛鸡的鸡笼从运输车上搬运下来，放在挂鸡月台上，有检疫人员现场检验，检验合格健康毛鸡的鸡笼放在鸡笼输送机上，输送到毛鸡上挂间。

3）毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开，毛鸡上挂间尽量设计阴暗，避免强光照射，造成毛鸡拍打翅膀过度紧张。

4）挂鸡人员从鸡笼里托着鸡腹拿出毛鸡，再将两鸡爪挂在生产流水线的挂架上，每个挂鸡人员每小时可挂毛鸡800-1000只。

5）回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗，清洗干净的鸡笼通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台上。
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肉鸡宰杀脱毛

1）肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。

2）高架输送线挂架间距：6英寸（152.4mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm，变频调速，生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关，线速度的计算式：线速度=时产量（只/小时）×挂架间距（米）÷60（分钟/小时）

例如：设计能力：3000只/小时，挂架间距：152.4mm

生产流水线的线速度:3000只/小时×0.1524米÷60分钟/小时=7.62米/分钟。

3）活鸡麻电通常采用水浴式麻电，家禽宰杀设备流水线多少钱，麻电电压：70-90v，麻电时间：2-3s，或不通过麻电工序，采用毛鸡上挂后通过高架输送线自动输送1min，让毛鸡平静下来后再刺杀。

4）毛鸡刺杀后沥血，沥血时间一般设计为3-4min，烫毛时间：40-60s，家禽宰杀设备流水线加盟店，脱毛时间：15-30s。

5）烫毛采用恒温烫毛机，家禽宰杀设备流水线，烫毛温度：58-62℃，脱毛尽量采用吊挂式脱毛，避免相互接触而造成交差。

6）在90的转弯处设计自动切爪机，切爪机由定位轮、驱动、旋转刀片组成，鸡爪切割后，鸡爪再由卸爪器卸下放入收集车内。

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