草酸受热发生脱羧脱水，生成二氧化碳、CO和水。实验室可以利用草酸受热分解来制取CO气体。
草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。草酸可作铁锈、墨水迹的清洗剂和金属抛光剂。草酸可以除锈，到卖化学***的店里买一瓶草酸，取一些，用温水配成的溶液在锈渍上擦。卖草酸的店里，一般还卖些器械，玻璃仪器。
淀粉、葡萄糖、糊精和糖蜜等用酸在73～80℃下氧化可得草酸。以淀粉为例，纯度为85%(质量)的淀粉被分散于含草酸10%(质量)的水溶液中或其他中间产物的母液中，加热加酸，回流6h，供应沈阳草酸，先获得中间产物葡萄糖，再于63℃下加入酸和铁-钒催化剂，进一步水解，反应完毕后经精制即得草酸，收率约为63%～65%。此法目前只有美国联合化学公司仍在采用。
草酸的是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和***体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸，沈阳草酸哪家强，尤其是以***、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和***等植物中含量高。
由于草酸可以降低矿质元素的生物利用率，在***中容易与钙离子形成草酸钙，导致，沈阳草酸经销商，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸在***内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物属于酸性物质，可以导致***内酸碱度失去平衡，吃得过多还会。
而且草酸在***内如果遇上钙和硒，便生成草酸钙和草酸硒，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。儿童生长发育需要大量的钙和硒，本溪沈阳草酸，如果体内缺乏钙和硒，不仅可以导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育，过量摄入草酸还会形成。
乙二醇氧化法制备草酸
为70年代日本三菱化学公司所开发。其氧化工艺与淀粉氧化法很相似，首先将浓乙二醇水溶液加热至60℃，然后在强烈搅拌下加入(或与***的混酸)，在57～60℃，常压或加压下进行反应。当转化至80%～85%时再升温至77℃继续氧化，每批总计反应时间约10～12h。产物经冷却、 结晶、过滤即得纯度为99.9%的草酸，收率90%以上。1kg乙二醇耗(100%计)2.6kg。
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