无锡星源食品(图)-火锅蘸料代加工-池州火锅蘸料

　　火锅调料香油油碟怎么做好吃

　　油碟碗里放蒜末，加盐，火锅蘸料公司，搅拌;再放蚝油和生抽;倒入香油，多放，与蒜末基本齐平或者稍稍没过蒜末;适量小香葱切碎放进去;撒适量熟芝麻;

拌匀即可食用。香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。

按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植基地，芝麻香油谓南阳的地道名产。

　　醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。OEM调味料代工公司指出，醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使***C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于***吸收。

　　醋主要***——调味品厂家来为大家娓娓道来：

　　一：健康***

　　醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;

　　醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道***、流行冒和呼吸***;

　　醋可软化血管、降低胆固醇，是等人的一剂良方;

　　醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，(酱料代工)中国古代***就有用醋入药的记载，认为它有、美容、、***的***;

　　醋可以消除疲劳，并能减轻晕车、晕船的不适症状;

　　醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;

　　醋还有使鸡骨、软化，促进钙吸收入的作用——调味料代工厂家友情指出!

　　原料配比

　　1.高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前为75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，火锅蘸料代加工，6公斤。

　　2.甘薯干100公斤，火锅蘸料生产，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量为蒸前275公斤、蒸后125公斤，池州火锅蘸料，粗谷糠50公斤，细谷糠175公斤，13公斤——调味酱代工友情指出!

　　二.粉碎蒸熟

　　代料酿造一般都必须通过粉碎这一道工序，然后蒸熟。使原料加大微生物接触面，以有利于发酵和原料糊化均匀，加速糖化。