卫生达标、放心厨房不难理解，一个干净整洁的厨房，会让蟑螂、老鼠、蚂蚁、***等污染食材以及病毒传播的物种无所遁形。厨房的卫生应该严格按照***各项卫生标准严格执行，家用厨具制冷设备，所以商用厨房在设计之初，就得考虑运用一些抗御污染能力高的耗材，并定期进行卫生清洁，才能保证整个厨房的干净整洁，家用厨具制冷设备批发价，给客户一个放心的厨房。开饭店、开酒店、建学校，甚至是大型企业的员工食堂，都需要用到商用厨房。
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，家用厨具制冷设备公司，运罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据烹饪设备的多少、烟罩安装长度以及厨房面积来测算，安装排烟系统建议搭配新风补给系统，只有在一定的负压空间环境下，排放效果才会达到；而且补给新风才能保证厨房内部工作舒适、降低温度和空气混浊度，保障食物的新鲜和卫生安全。对于排放净化效果和风机噪音指标，门也有专门的抽查检测。
商用厨房分为哪几大类/按厨房规模分类
大型厨房：用餐人数在1500人左右，大型厨房的厨房设备的选购，要根据您经营方向和规模来添置，而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房：
中型厨房：用餐人数500人左右，比较小型，家用厨具制冷设备实力推荐，决定了后厨的占用面积有限，产品风味较专一，这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。
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