厨房排烟设计方案而言，还需要考虑厨房的排烟降温设备及其排烟离心风机，是否能正常排除所有厨房烟气。排气系统的尺寸是根据厨房的空间组成和机械设备的细节决定的。如果风量太小，厨房烟雾弥漫，厨师实际操作不了，甚至会危及他们的健康。在这样的自然环境下，厨房排烟设备，有多少员工会长期留在工作岗位上，排气系统过大，厨房的原料容易吹干，导致原料新鲜，危及菜品质量。
在整个工程施工过程中，根据土建工程的进度分布，安排专职人员与土建密切配合，做好孔眼的埋设和埋件的铺设，防止设备再次开洞，浪费数量，危及土建施工质量。1.设备1前的提前准备。设备安装前提前准备排烟设备管理系统设备安装前，烟设备应进一步检查排烟设备的中线和设计标高、出风口等部件是否与总体规划工程图纸一致。并查询土建工程预埋的孔眼、埋件方向是否符合规定，根据施工进度计划判断为工程施工方法配置人力资本，按照配置的工程施工顺序将预制构件生产加工用支架、吊车、固定支架、排烟设备运输至现场。
厨房排烟管的三种用途
1、风机堵塞：送排风系统混乱，管路复杂无序。在送风系统中，需要将风机来的空气通过主管分配到各支管;在排风或排烟系统中，空气或烟雾从各支管收集到主管，然后排放到排风机。因此，排烟设备起到了很好的阻隔作用。
2、排烟功能。防排烟设备安装在排烟系统的管道上，火灾时可手动或电动关闭和开启。
3、防烟防火功能。防烟防火设备是指安装在通风空调系统供、回风管道上的阀门，在发生火灾时，厨房排烟设计，通常在管道内气体温度达到70℃时开启并自动关闭。能满足一定时间内耐火稳定性和耐火性的要求，起到防烟防火的作用。
厨房排烟罩安装注意的事项
1、钻孔注意事项
油烟机在安装前一定要确定打孔部位没有不水管，煤气管，电线经过，福州厨房排烟，以免造成***，甚至引发触电***等。
2、注意保持水平
油烟机在安装过程中一定要注意机体水平，福州厨房排烟，安装完后观察其水平度，避免倾斜。确保油烟机无晃动或脱钩现象。
3、安装排烟管注意事项
若排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大。若是通向室外，则务必使排烟管口伸出3cm。排烟管不宜太长，***好不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响吸油烟效果。
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