






我公司主营:山西厨房设备,太原厨房设备,山西商用厨房设备,山西饭店厨房设备,太原饭店厨房设备,山西酒店厨房设备,太原酒店厨房设备,山西整体厨房设备,太原整体厨房设备等,欢迎来电咨询。
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一、加工经营场所运用面积在150~500平方米,厨房、库房等食物处理区面积之和与餐饮场所总面积之比应≥1∶2.2(其间切配和烹饪场所面积≥食物处理区面积50%),烹饪场所高度至少要2.5米(操作台面至天花板高度>1.5米)。
二、设置与食物供给方式和种类相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、食物库房、更衣室、清洁工具寄存等加工操作场所,其间粗加工、烹饪、面点制作、餐具清洗消毒场所应设***隔间,如进行凉菜制作应设置凉菜专间。各场所均设在室内。
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商用厨房设备的三大特点是什么?
一、环保节能是主导因素
商用厨房设备与家用设备相比,更能体现在节能意识上。 节能环保已成为商用厨房设备的主导发展方向。
二、适应性
商用厨房设备的发展正在迅速适应酒店行业市场的细分、变化和发展。 过去,我们可能已经从一层不变的产品快速适应到不断的科研、不断的研究、不断的适应市场。 根据市场的发展,市场的变化,不断推出新产品,这就是对市场的适应。
三、长远发展
我们国内的厨房设备制造行业只追求一种短期行为,如家族式中小企业,短期利益,无序竞争。 随着市场经济的不断发展,生产应该说也正在从手工生产阶段走向科技化阶段。
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酒店厨具设备设计标准有什么?
1、酒店厨具设备规划的重要性
厨房的用处及流程规划,在饭馆、酒店及宾馆的餐饮部分中比较重要。一个规划计划,不光能够让厨师与相关部分人员密切配合,有条有理,而且为制造美味佳肴供给了好的环境。顾客也因而能获得更好的服务,并不断提高顾客回头率。反之,太原餐厅厨房设备生产厂家,一个偷工减料的规划,或许因为设备、用具***不合理,形成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技能而影响出品质量,时间长后必定影响到饭馆或酒店的名誉。
2、商用厨房规划布局
因而,整个厨房设备的布局要根据现场状况和餐厅的功用、要求进行合理***和规划,并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部分的要求进行厨房设备的计划调整,同时充分考虑到将来施工、装置和检验的实际状况。
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