在食品工业中甘油用作甜味剂，剂的吸湿剂和溶剂。在造纸，化妆品，制革，照相，印刷，金属加工，电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。在食品工业中用作甜味剂，剂的吸湿剂和溶剂。并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。在食品工业中用作甜味剂，剂的吸湿剂和溶剂。甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。甘油（丙三醇）的性质与应用甘油食品级甘油简介。无色电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。味甜无臭又名丙三醇。
丙三醇是没有颜色味甜澄澈粘稠液體。无臭。有暖清甜味。别名凡士林，工业甘油产地，能从空气中吸收湿气，也可以吸收硫化qing、qing化qing和二氧化liu。于ben、lu仿、四lu化碳、二liu化碳、石you醚和原料油。密度1.26362。溶点17.8。熔点290.0（溶解）。折射率1.4746。开口闪点（开杯）176。半数致死量（大白鼠，工业甘油，经口）
油易于消化而***，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中 工业甘油，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，工业甘油成分，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。
甘油的工业生产方法可分为两大类:以油脂为原料的方法，所得甘油俗称甘油;以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。
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