生鲜蔬菜店一般建造的是蔬菜保鲜冷藏库，生鲜蔬菜店里的蔬菜品种多样，可以放在冷库内储藏保鲜的种类也有很多：白菜、莴笋、空心菜、土豆、芋头、山药、黄瓜、西红柿、辣椒等。生鲜蔬菜店是否需要建造冷库，需要结合自己店铺储存量来决定，比如生鲜蔬菜店进货量不多或每天晚上蔬菜剩余库存量不多，那么就不需要建造冷库。如果自己的生鲜蔬菜店比较大，每天进出货量较多，而且要想让蔬菜得到更好的储藏保鲜，那么建造一个生鲜蔬菜保鲜冷藏库就有必要的。
1、参入保鲜冷库前，须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒处理，这样可以降低病原菌地基数；
2、参入保鲜冷库时，天津气调保鲜冷冻库，需采用大型真空塑料袋直接封包装口，然后进行密封储存，这样不仅比普通冷库储存时间更长，而且保存效果更好；
3、保鲜冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净。另外所堆码货物与地面之间，须放置冷库垫板，确保底部货物通风。
4、保鲜冷库门要关闭严密，天津气调保鲜冷冻库厂家，同时尽量减少进出库次数和在库时间。
1、采收事项
为了更好的储藏保鲜西瓜，采收西瓜应以晴天上午或傍晚采收为宜，采摘时要选择成熟的瓜，切忌在强烈阳光时采收，采收后须运到阴凉处摊开，天津气调保鲜冷冻库设计，以免暴晒流失水分的情况。
2、预冷操作
为了保证保鲜冷库的保鲜效果，西瓜入库前须***行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，但是要注意预冷时间不能超过48小时。
3、储藏要求
由于西瓜喜温暖干燥，对低温敏感，因此，西瓜适宜的储藏保鲜温度在8-12℃，天津气调保鲜冷冻库安装，要注意保鲜库内温度稳定，温度低于5℃西瓜容易造成冷害，进而出现西瓜果肉变质等现象，温度过高也会导致外皮因为失水而收缩，为了防止西瓜由于失水而造成的变软和变质，西瓜储藏到相对湿度以保持在85%-95%为好。
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