现在的酒精志要还是通过发酵发开制备的。酒精制备的原料主要有淀粉质和纤维质为主，绍兴工业酒精，通过各种酶的作用而产生酒精的，酒精生产也带来了很多副产品，比如说二氧化碳等。利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精。然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95. 57%的酒精溶液。
有人以为，酒精浓度越高，消毒效果越好，这是错误的。酒精消毒的作用是凝固***体内的蛋白质，从而***。但95%的酒精能将***表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一-层保护膜， 阻止酒精进入***体内，因而不能将***。如果酒精浓度低于70%，虽可进入***体内，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将***。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到***体内，又能有效地将***体内的蛋白质凝固，因而可***。
工业酒精的毒化性质：
工业酒精不能用于***的消毒，因为会导致，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，后严重的可导致失明甚至！
由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种"酒"被人饮用后，就会产生，所以用工业酒精勾兑的酒也叫"毒酒"．
的机理是，经***代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对***产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后，恶心，工业酒精售价，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因是，的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位，***视觉***细胞。脑***也会受到***，产生性损害。甲酸进入血液后，会使***酸性越来越强，损害脏导致衰竭。
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