




非油炸方便面机实用性强,能满足顾客不同的功能需求。品种丰富,有重庆面、非油炸方便面、麻辣面、红油面等。使一机多用,降低采购成本,使用户能够进行多样化的面条生产。
注重健康饮食的非油炸方便面机来了。随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越注重健康饮食的理念,少油少盐成为新的饮食趋势。方便面是我们生活中很常见的食物。它们吃起来很方便,有很多口味可以选择。传统方便面都是油炸的。虽然好吃,但是不够健康。因此,我司开发了一种非油炸方便面机。非油炸方便面机克服了面粉熟化、蒸煮、干燥、波纹成型、定量测定等技术难题。创造了挤压和非膨胀新技术,实现了自动化集成生产。
了解非油炸方便面机操作过程中基本的热风干燥法
非油炸方便面机的热风干燥的操作方法如下:
①先开汽管内回汽阀,然后打开汽阀进汽阀,小型非油炸方便面机,排除管路中的汽水后,关闭回汽阀。每个换热器均设有进汽阀和回汽阀,冷凝水应逐个起始排出。
②起动鼓风机,启动热风循环,预热干燥器。开开链箱传动装置,将切下的面块导入面盒,要求人盒整齐,不能装盒的要手动调节。
③在鼓风机循环系统中,调节进汽阀和干燥机的排风阀,中小型非油炸方便面机价格,使干燥介质达到较理想的温度和相对湿度。
④检查面块的干燥情况,调整蒸汽压力大小,使之达到预定要求。
⑤面盒翻盖装置脱离面盒和面盒复位时,要经常注意下面已经干块,以免压坏面块,非油炸方便面机,以免压坏面块。
⑥风扇需要上油的地方每班都要加润滑油。每当发生故障时,关闭进汽阀,开启回汽阀,切断电源开关。7端面清洁1~2天,端面清洁1次。
非油炸方便面机生产工艺基本上与油炸方便面相同,生产程序为:和面→熟化→压面→蒸面→切断→烘干→冷却→输送→包装。
干燥方便面生产线的主要区别是面饼加工采用微膨化工艺能达即食效果和高压蒸煮能长时浸泡不糊等,加热风干燥工艺加工而成。
微膨化工艺非油炸面
优点:面筋力好,复水入味快,吸水力强面体可膨胀几倍。可跟油炸面一样干吃。
缺点:对面粉要求非常高,非油炸方便面机定制,几乎达到了面包用粉,成本高。
热风干燥型非油炸面
优点:没有经过油炸环节,更得于健康。面条具有***细密的特性,可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。
缺点:面饼复水慢,需要较长时间浸泡,着味力不足,口感木讷。另干燥成本较高,生产花费时间较长,工艺管控较难。
非油炸方便面产品的特性和口感
虽然非油炸方便面产品特性和口感良好,但是由于其原料要求高、干燥设备成本高、较费时间、微生物控制工程管理较繁琐等原因,油炸方便面显得更加经济实惠。
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