果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的果蔬，不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中，逐渐蒸发水分。大多数水果蔬菜其干耗（重量损失）超过5％时，就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。特别是水果，当于耗达5%以后就不可能***原状。果蔬的水分蒸发，一方面是由于呼吸作用，散发出一部分水分；另一方面是储藏环境的空气湿度过低，引起果蔬枯萎，车间恒温恒湿设备，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地进行调节，一般要求在85％-90％左右。如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中，车间恒温恒湿设备厂家，加湿空气。
一般来说，冷库的确具备一定的抑菌作用，如果冷藏库不具备抑菌作用的话，那么储藏在冷库里的产品很有可能会因为***的侵袭，大量繁殖，使得产品出现变质现象。但是，冷藏库仅仅只能够对***起到***作用而已，控制库内的温度，让***没有适宜的生长环境，从而对***的大量繁殖起到了一定的***作用。
抑菌效果的确有，***却是大多数冷藏库都不具备的功能，由于冷藏库是一个低温的冷冻环境，***的生长生源得到了一定的***，不会让产品发生质变。产品在入库冷藏之前携带的病菌***，该存在的还依旧存在，车间恒温恒湿设备订购，只是其生长速度比较迟缓，车间恒温恒湿设备价格，得到了有效的***而已，冷藏库根本谈不上有任何的杀菌作用。
所谓低温保鲜法就是将香菇存放的容器密封好之后，直接放入到冰箱或者是冷库中，这样的一个方法，也是香菇冷库的功能。对于新鲜的香菇来说，如果经常性遭受阳光的直射，慢慢就可能会导致香菇变质，因此香菇在存放的过程中，一定要避免在强光下，同时也不应该使用透光的材料，否则的话也会影响到香菇的品质。
香菇本身就具有一定的吸附性，因此在保存的时候应该单独保存，也就是说，装有香菇的容器就不可以再放入其他的物品，否则就会影响到相互的品质。
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