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苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安xi香气味，味微甜，有收敛味。也称安xi香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物***，面条苯甲酸钠批发，但它的有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的高其杀菌、抑菌效力增强，面条苯甲酸钠制备，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。

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发展适用于镁合金的环保型缓蚀 剂对于有效***镁合金腐蚀、拓展其应用具有重要意义。苯甲酸钠(SB)作为缓蚀剂对镁合金的作用过去报道较少。为此，采用电化学阻抗谱(EIS)、极化曲 线、扫描电子显微镜(SEM)等方法研究了苯甲酸钠对AZ31镁合金在3.5%N***腐蚀介质中的缓蚀作用。结果表明:SB是一种阳极型缓蚀剂，面条苯甲酸钠价格，通过增 大阳极极化有效***了AZ31镁合金的腐蚀;缓蚀率随SB浓度的增大而增加，可达87%以上;SB的缓蚀作用主要由在金属表面的吸附引起，在AZ31镁合 金表面的吸附符合Temkin吸附模型。

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苯甲酸钠的用量

在中性或微酸性药wu制剂中，可选用苯甲酸钠（或苯甲酸钾），浓度为0.5%。 

【注释】 1.在微酸性溶液中有较强的防腐效果。 

2.食品工业中用于人造奶油、餐用油、橄榄果酱、果冻、菠萝浓汁等，用量1.2g/kg。如用混合防腐剂，以苯甲酸计算，用量为1.0g/kg。 

3.苯甲酸钠1.18g的抑菌防腐效能相当于苯甲酸1.0g的效力。

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苯（甲）酸钠（Sodium benzoate）是一种在某些食物中自然产生的盐，但也可以化学产生并添加到食品中，因为它有防腐作用。在当做防腐剂使用时，苯甲酸钠通常只是少量添加，因为数量太多会让食品变的很苦。

我们能在许多食品成分列表中能看到酸钠是因为它有杀菌、酵母菌和霉菌等方面的作用，并且常用于保护含有酸性成分的食品，因为苯甲酸钠只能在食物pH值低于3.6时发挥作用。这也是它在大多数苏打，醋，果汁和沙拉酱中有效的原因所在。此外，它还用于红酒生产过程中的停止发酵。