由于冷媒流体（冷冻水）接收了使命流体（冷却水）热量，食品烘干蒸汽换热器的冷却水在热调换过程中。使其温度上升，此时原本溶于水中的CaHCO32和MgHCO32温度的下析出CO2生成微溶于水的CaCO3和MgCO3因为CaCO3和MgCO3融化度随温度的上升而下降，从水中结晶析出，当这些结晶物不断地沉积于食品烘干蒸汽换热器表面，便形成了很硬的水垢。 造成能耗的增添，水垢的重要风险是减少调换器的换热效率。另外当水垢出现在使命流体（冷却水）侧时，会引起冷却水的流量无余和压力下降，严重时造成停产。
(1)食品烘干蒸汽换热器达到清洗时间后，回收清洗溶液。并用清水反复冲洗交换器，直到冲洗干净至中性，PH试纸测定PH值6~7。(2)完成清洗后既可开机运行。也可以打压试验，看是否有泄漏现象。如果有泄漏，食品烘干蒸汽换热器，可以采分子复合材料进行修复保护，并且可以大大延长设备的使用寿命。(3)食品烘干蒸汽换热器稳定后，记下当前的介质过流量、工作压力、换热效率等数据。(4)比较清洗前和清洗后数值的变化，就可以计算出该企业每个小时所节省的电费、煤费等生产费用及提高的工作效率，食品烘干蒸汽换热器价格，这正是企业采用技术应用的价值补偿。(5)同样的操作方法也可用于凝汽器、框架式的热交换器清洗。
食品烘干蒸汽换热器其热交换的效率减弱当水垢厚度达到1.6mm其热损失高，冷凝管中的水垢厚度在0.3mm时。这声名水垢对板式热交换器的导热性能有很大的影响，为了能使热调换器使命性能畸形，定期履行荡涤，完整清理水垢是个体用三元乙丙胶垫，食品烘干蒸汽换热器的重要部件及其功能其中易损部件是食品烘干蒸汽换热器的密封垫片。耐酸、耐碱、耐盐。现实证实，加了消泡剂的aMDEA溶液将会出现胶垫溶胀现象。从目前运行情况阐发，胶垫的操纵寿命大概在12a准确的把持对食品烘干蒸汽换热器的操纵寿命有直接影响，是以在食品烘干蒸汽换热器运行时，以免水锤等影响其性能的不正当操作，介质人口应加适宜的过滤器。
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