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（因为只需要半发面，所以不必等发酵充分，醒半小时就行，如果天热醒15分钟即可。）5取一个铁锅直接将茴香放进去干炒，炒至颜色焦黄即可不要糊了，燃气烧饼炉子多少钱，炒完茴香把花椒也干炒至微黄。6炒好的茴香和花椒用蒜臼捣成粉状，没有蒜臼就用擀面棍擀成粉也行。7?大碗中加入250克芝麻酱，然后加入适量捣好的茴香粉和花椒粉再加入4克盐。8加入适量老抽搅匀，如果感觉有点稠就加玉米油稀释一下，不要加水稀释哈。9?醒好的面团擀成大面皮。?10均匀的抹上调好的麻酱料。

精选五花“水面在下，油面在上，在面案上擀成似纸薄片卷起捏成剂子，大小要匀，再擀成圆皮，从香油中捞出肉馅包入后拍扁。装馅要适量，掐口处不能漏油，否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，以备上炉。水油相合所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵向打去少半，横卧成炉，用泥抹严，新式烧饼炉子多少钱，用炭火或洋槐树干枝烧到炉成暗色，停火用水刷炉。烧饼做好，用手背一个个送入炉壁，每炉要上80余个。个个挨紧贴匀。此时炉壁温度非常关键，温度低，饼贴不住掉在炭火里就成废品。

和面的方法，1斤面粉加泡打粉5~10克，在面中搅拌，安阳烧饼炉子多少钱，其余的加入水中。发酵粉5~10克，白糖5~10克，水270~300克。和成面团，醒发至2倍大。3、油酥的配:油和面的比例是0.5:1搅拌均匀卤的调制:大料的配比如下，商用烧饼炉子多少钱，八角2~3克，花椒5~10克，香叶3片，桂皮3克，茴香3~5克，陈皮2克，丁香0.5克，奈2克，果1个(拍碎待用)。干辣椒、葱、姜适量包起来备用。5、做法如下，锅中加水10~20斤，鸡架2只放入锅中，大火煮开去除血沫，加入配好的大料，煮开10~20分钟。