




工业酒精是用淀粉质原料或糖质,和炼焦炭、裂解石油的废气原料生产的。
工业酒精主要有两种原料生产方法,以淀粉质原料或糖质原料经过加工生产的,叫做酿造法。以炼焦炭、裂解石油的废气为原料加工生产的,叫做合成法。
工业酒精,即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。合成的酒精一般成本很低,乙醇含量高,酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%,含量低于1%。
由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇,故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种“酒”被人饮用后,就会产生,工业酒精,所以用工业酒精勾兑的酒也叫“毒酒”

关于如何鉴别真假工业白酒的小技巧
一看外观:真品色泽透明清亮无杂质无悬浮物;假酒则往往混浊不透明有杂质或悬浮物。
二闻气味:真品纯粮酿造清香纯正略带微苦;假酒香气刺鼻难闻。
三试手感:将少许样品放在手中搓捻能闻到明显的粮食香。
四测比重:取样于手心轻搓即有灼热感是真货反之则是劣质货。
五查包装标识是否齐全。
六观颜色。
真酒的瓶色应是无色透明的琥珀色液体,允许有微量***沉淀但不允许出现浑浊现象.而假酒的瓶盖多为棕色甚至黑色。
七尝味道。
用口品尝可感觉到醇厚丰满甘甜爽口的感觉.如果甜味过浓则为勾兑酒。
八听声音。
将一小杯白酒注入另一小杯中轻轻摇晃如发出环状清脆声表明质量较好若发闷暗哑则为劣质品。
九识标记。
在正规厂家的商标贴标上都印有"中国"、"中华"等***有关部门认定的标志以及厂名厂址电话防伪标志等等。
十查批号。
凡是正规的厂家生产的产品外箱上都会有颁发的《工业生产许可证》编号为qs开头的十位数号码。

同样身为“酒精”,“食用酒精”的身世就要清白很多。与白酒一样,食用酒精也是用粮食酿造的,不过主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得,供食品工业使用。
而真正的白酒是利用纯粮固态酿造工艺,工业酒精价格,以小麦制曲、高粱为原粮酿造,工业酒精厂家,生产成本远高于食用酒精。
很多中小酒厂为了降低成本,会添加“食用酒精”,从而压格满足普通消费者的需求,但酒的品质就差了很多。
要强调的是,绝大多数的白酒厂家都坚守着“不害人”的底线,那些造假酒的都在,实在不值一提。

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