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柠檬酸钙+纯碱法，本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应， 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。储存方法柠檬酸钠的工业产品主要是二水柠檬酸钠，柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等物品。

将柠檬酸溶于水， 加入氧化钠溶液中， 发生中和反应并产生大量的热， 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单，产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。