水果的干燥方法有很多，然而选用真空干燥箱来干燥的好处很多，主要能够提升干燥的效率，以及避免干燥时造成的“外焦里嫩”的状态出现，能够很好的控制产品干燥的均匀性。
水果干燥要注意的事项包括，形状大小要均匀，大多切成片，干燥后得到水果片，作为食品出售，也有将水果碎成粉的，然后作为增加类的产品添加到各种食品之中。
无需考虑整体体积的，由于厂场并没有对真空干燥箱的大小限制，因此干燥箱的设计大小则与客户要求的产量相匹配，这里则需要了解2个概念， 1是它的工作体积，它是参加干燥工作的整体体积，并非实限产量体积，因此生产需求不能按此体积计算， 2是实用体积，这个体积所指简单的来说就是所有烘盘的体积大小，一台干燥箱有多少个烘盘，就有多少实用体积，仪征元筒式真空干燥箱，但在实际应用时，物料并不可以装满整个烘盘，因为在生产时，物料的体积可能随着温度和水分的变化而变化，元筒式真空干燥箱供应商，并且在实际使用时，装满烘盘后的干燥效率并不高，所以一般只需要装载3/4就足够了， 我们通过计算得出客户需求的每台真空干燥箱的产量。
有将水果干燥后，再用粉碎机进行粉碎成粉，作其它用途的，在干燥过程中阻止结晶生成，元筒式真空干燥箱公司，加快干燥的速度，同时在粉碎后，也可以进行深度的干燥，真空干燥箱对于水果粉的干燥也是非常好的效果，普通干燥箱在干燥时，风热将水果粉带起来，结果到处都是散落的水果粉，作为静态干燥来为水果粉进行深度的干燥是非常有效果的，同时也不会造成水果粉到处吹飞的严重后果。
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