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香精的主要作用是为了弥补产品本身的香味缺陷,赋予部分产品生动的原滋味,工业香精油价格,加强产品的香味,掩盖产品的不良气息。不同味道的香精给人的作用也是不同的,一些香精有提神醒脑、缓解紧张的情绪的作用,还有可以镇痛、抚慰使人放松的作用,还有一些香精有缓解等其他***的作用。
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香精究竟是否安全?
不能百确定,供应香精,但只要是符合规定的基本算是无害,有些人可能觉得这个答了等于没大,但是我就请问你,即便是天然的薰衣草精油,你能确保它百无害吗?不能!连科学家都不能!因为那里面上百种成分很难一个一个检测分析,谁有那精力、时间和金钱呢?现目前检测出的也只是主要的成分,从这个层面上和安全性来看,合成的好歹还能知***体成分以及每一种成分的相对安全性,那么合成的或许还比天然的安全些。实在是担心也可以购买零添加香精产品,市面上也有一些。
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食品香精按用途可分为:
1. 水溶性香精(水质香精Essence ):将香基溶于一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中,浸提液或浓缩果汁。通常使用量为 1‰ ~ 5‰ 。溶解或分散于水中成为透明,有轻微的头香,工业香精价格,但缺乏耐热性。主要用于清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。
2. 油质香精(国外也叫香油,Oily Fl***or):将香基溶于丙三醇、植物油等脂溶性溶剂中,香精浓度高,不易分散于水中,但耐热性、保留性优良。用于糖果、饼干、糕点、口香糖等。
3. 调味香精:用辛香料和肉类提取物来调配,用于方便食品、调味料、汤料、膨化食品、小吃食品等。
4. 酒用香精:配制啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒类。
5. 牙膏用香精:牙膏、牙粉、爽口剂等洁齿类产品
6. 其他用途香精:儿童用品、塑料制品、保安、文具、印刷等。
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