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西餐厨房设备都有哪些

1、西餐这种词是虽然或者说某一的的地理位置所能决定的的。

2、“西”是指西方或者说意思，一般指西欧各国。

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4、西餐厅厨房设备西餐一般及以刀叉做为餐具以此面包为主食，小及以长形桌台作为台形。

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使用前应先检查接线有无松动，使用电压是否与供电电压相同，商用西餐设备，安全接地是否连接可靠，确定无误后方司使用。

将需烤制的食品放入盛物盘中，或直接放入炉内铁架上，西餐设备，食物随炉内铁架的升降而调节与热源的距离：不同食物所需温度和烤制时间不同，距热源的距离分别有所不同。

每次用完后，商业西餐设备，对其内外进行清理，检查线路是否畅通，定时检修面火炉的温控器等部件，保持面火炉各重要部件的功能稳定性。

扒炉

扒炉有煎灶和坑扒炉两种。煎灶表面是一块1-2c m厚的平整的铁板，四周滤油，主要用电和燃气作为能源．靠铁板传热使被加热体均匀受热，且铁板有预热过程。坑扒炉结构同煎灶相仿，只是表面不是铁板，而是铁铸造的倒

“T”字形铁条，主要用燃气、电和木炭作为能源，通过炉下面火山石的辐射热和铁条的传导，使原料受热，坑扒炉同样有预热功能。