酸性草酸的酸性比醋酸（***）强10000 倍，是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ，二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根作用放出二氧化碳。
还原性草酸根具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。可以使酸性酸钾（KMnO4）溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定酸钾浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。
草酸遍布于自然界，沈阳足含量草酸，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。
氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料，在矾触媒存在下，与销酸-***进行氧化反应得草酸。废气中的氧化氮送吸收塔回收生成稀销酸。
草酸一般含有二分子结晶水，为无色透明结晶，其晶体结构有两种形态，长春草酸，即α型（菱形）和β型（单斜晶形），沈阳草酸当天发货，熔点分别为，α型：189.5℃，β型：182℃。相对密度，α型：1.900，β型：1.895。折射率1.540。
草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。易溶于乙醇，溶于水，微溶于乙mi。
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