不锈钢厨具——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司
珠海大学学校厨房工程布局
确定厨房应具备的功能；
厨具的功能主要取决于厨具的布局设计。厨房大的和小的，但基本的功能不可少。厨具太小则不能设置工作台，但也应考虑到设计应有的功能部位，还应按照工作流程、工艺步骤进行设计，不要漏水、漏气。
厨房的布局设计有很长的历史。
厨具布置设计一旦实施，砌墙、设门、水电排烟等施工完毕，就成了固定的形式，即使发现问题也很难改变，不锈钢厨具设计，具有一定的性。所以厨房布局设计的优化程度，对厨房工作效率有长期的影响。
坚持生熟分开的原则。
为有效防止食品加工中的交叉污染事故，熟食品加工应做到五专，即：专人操作，制作工具，储存设备，消毒设施和设备。
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厨房工程改造-煤气管道安装要注意的安全事项
不论是酒店厨房的煤气管道或是工厂饭堂的煤气管道要安装或改造时，一定要避免以下安全隐患及浪费煤气的原因。具体如下：
1、 煤气瓶结冰、火力足、浪费煤气的问题主要原因：
A． 受外界温度及用量的影响
B． 直接接钢瓶使用或气量比较大
C． 钢瓶结水结冰、气体用不完
2、安全隐患问题主要原因：
A．煤气钢瓶分散直接供气
B．煤气瓶摆放混乱，煤气瓶摆放量多，火灾***性大
C．操作人员缺乏燃气安全使用相关知识
D．煤气管道及设备使用时间太长，腐蚀严
E．煤气瓶的瓶组间安全距离不够，通风效果差
以上问题都是煤气管道设计或安装时要注意的，规划煤气管道设计，煤气管道安装时一定要注意各种安全问题。
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厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？
1、尽量缩短输送流程，使路向分明，完善厨房内抽气系统，保持空气流通及无闷热感，符合厨房关于消防、卫生、环保要求。
2、厨房地面用不吸潮并防滑的瓷地砖铺设，不锈钢厨具安装，靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。
3、有条件的饭店厨房区域应建员工卫生间并与外界隔绝开来。
4、厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。
5、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，高明不锈钢厨具，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。
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