一、冷库的分类:
二、1、按冷库容量规模分目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型：大型冷库的冷藏容量在10000t以上：
中型冷库的冷藏容量在1000~10000t;
小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷藏设计温度分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库：
一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;
中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;
低温冷库，温度一般在-23℃至-30℃;
超低温速冻冷库，温度一般为-30℃至-80℃。
保鲜冷库大小：保鲜冷库是根据立方的大小来进行计算的，一般冷库容积越大冷库价格越低，不同的立方冷库单位价格也不同，所以要根据自身情况进行建造。
保鲜冷库配件费用：如：冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等，这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的，所以说保鲜冷库建造的面积越大，冷库配件的费用也就越高。
1、用于储藏保鲜的鸡蛋等蛋类产品入库前不可用水冲洗，用水冲洗鸡蛋会***鸡蛋原有的外蛋壳膜，使得微生物细节等更容易进入蛋类而加速鸡蛋等蛋类产品变质。
2、气调冷库管理人员需定期抽查库内储藏的鸡蛋等蛋类食品，及时处理已变质的蛋类产品，防止库内产品交叉，从而避免更大的商品品质损失和商品经济损失，另外，气调系统自动控制库内成分环境且气密性很好，天津气调保鲜库安装，偏低的氧气含量是冷库管理人员在入库前明确知道的，因此，冷库管理人员进入冷库日常管理时一定要先了解及确认冷库中的气体含量。
3、鸡蛋等蛋类食品出库前一定要分段升温，出库前的升温处理是给到鸡蛋等蛋类食品适应外界环境的缓冲，天津气调保鲜库安装造价，是要进行的，否则鸡蛋等蛋类食品的货架期无法得到有效的保障，也就实现不了气调保鲜冷库储藏的意义了，通常建议鸡蛋等蛋类产品经济企业不管是气调保鲜冷库出库还是普通保鲜冷库出库，天津气调保鲜库安装费用，一定要升温蛋的温度比外界低3-4℃左右时才能出库，否则也很容易加快出库后的货架期，从而严重影响经济收益和蛋类品质。
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