我们都知道三聚磷酸钠在生活中有着很广泛的应用，主要体现在衣物洗涤剂的使用中，所以在日用***的生产中是一种不可或缺的良好辅助用品，因为在使用材料中能使其在一些条件的处理上实现很好的效果保证其本身的一些条件的处理，并且在应用中做到对产品在应用中的效果的稳定。其实三聚磷酸钠之所以能够在应用中取得如此受欢迎的效果，食品添加剂三聚磷酸钠代理，是因为其在使用中能够很好地提高产品性能，这样在应用中就能保证很好的效果。
三聚磷酸钠为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐。两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，铁岭食品添加剂三聚磷酸钠，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na 5P 3O 10·6H 2O，食品添加剂三聚磷酸钠作用，在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象。
提高胶溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有***分泌物（主要是蛋白质和脂肪类物质），保真食品添加剂三聚磷酸钠，也含有来自外界的沙土、尘埃等。而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、增溶作用而起到胶溶的效果；对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用；对固体粒子则有分散悬浮作用。缓冲作用：三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用，使洗涤溶液pH值保持在9.4左右，从而有利于酸性污垢的去除。