







全自动薯条薯片生产线介绍
全实现自动化生产,是吸取了国内同行产品之精华,薯条薯片流水线价格,对生产工艺进行简化、浓缩,同时参考客户反馈信息进行设计研制的。具有自动化程度高、节省人工、提高工作效率,辽阳薯条薯片流水线,为客户提升利润空间之优点。
全自动薯条薯片生产线特点
此设备全部流水作业,自动化程度高,产量大,并具有一次性***低、能耗低、占地面积小、使用维修方便、产成品质量优、利润高等特点。整条流水线分别由清洗脱皮、切片(条)、清洗、漂烫、漂洗、脱水、油炸、脱油、调味、包装等工序组成。使用明贵薯条薯片油炸机,可免费提供配方和技术指导,确保您炸出高质量的薯片薯条。
配置
1、清洗脱皮机:采用毛刷式清洗脱皮机,可同时完成清洗、去皮的工作。损耗低。
2、切条机:切条尺寸6mm-10mm可调节。
3、漂烫机:将切好的薯片(条)进行漂洗、护色。
4、脱水机:采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间,改善薯片口感。
5、脱油机:离心脱油机,将刚炸好的薯片(条)进行脱油,克服了薯片(条)含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片(条)的口感。
去皮:将马铃薯放在10%的中被加热100℃-120℃软化的表皮用橡胶胶盘除去,这样可以保证马铃薯的形态,而且节约用水,减少产品损失,产生的浓缩表皮“糊状物”易于处理。
切片:手工切片不均匀,一般选用旋转刀片自动切片。切片厚度根据块茎采收季节储藏时间水分含量多少而定。刚采收的马铃薯块茎饱满,含水量高,切片厚度掌握在1.8~2.0毫米。储藏时间长,薯条薯片流水线厂家,水分蒸发量大,块茎固形物含量高,切片厚度以1.6-1.8毫米为佳。
洗片:切好的薯片要放在水池中用清水洗净表面的淀粉,防止预煮时淀粉糊化黏片,影响油炸效果
一般油炸食品的含油率高达百分之四十到百分之五十,油炸薯片薯条流水线,而真空油炸食品的含油率仅仅在百分之十到百分之二十之间,节油效果非常显著。加工后的食品脆而不腻,可贮性能良好,在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀、间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具有良好的复水性能。
采用真空油炸,原料在真空密封状态下被加热,原料中的呈味成分大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味。(果蔬脆、脆鱼脆虾、秋葵脆)
如今,明贵机械在几年的不断摸索和发展中,明贵的合作客户也遍布各大中小城市,甚至出口俄罗斯、埃及、爱尔兰、马来西亚、印度、泰国等几十个***。
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