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广州市东坡居厨房工程设计有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:广东 广州
联系卖家:戴经理
手机号码:13826024759
公司官网:www.dongpoju.com.cn
企业地址:广州市天河区体育东路体育东横街21号202
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企业概况

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家**策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内星级商业厨房的**设计,同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成,并且拥有着一批受过**知识......

商用厨房设备有哪些-江苏商用厨房设备-东坡居厨房设计顾问

产品编号:1000000000022940662                    更新时间:2023-02-22
价格: 来电议定
广州市东坡居厨房工程设计有限公司

广州市东坡居厨房工程设计有限公司

  • 主营业务:商厨工程设计,整套厨房设计,酒店厨房设计,学校厨房设计
  • 公司官网:www.dongpoju.com.cn
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戴经理 13826024759

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商用厨房设备上下水设施设计原则有哪些

实用可靠性

 为了确保配套设施的可靠性,在设计时,处严格按照有关规范设计以外,还要考虑到具体应用点位的特殊性,适当地提高设计标准语材质标准。控制施工费用,以不降低设施可靠性为基准。例如,商用厨房设备***设计,一般水池的下水管为DN50塑料管,但是,在商用厨房设备排放污水中含油脂、泥沙较多的下水管,就要考虑油脂凝结、菜叶、泥沙造成管道堵塞的问题,应该采用DN75管。排放热水或需要用热水烫管内凝结油脂的下水管,应该采用厚皮耐温塑料管。

预留设计原则

即按规范计算的相关数据为实际应用留有一定的余量。一般建筑设施确定后,若上下水设施增加流量,改动管路难度比较大。要考虑到适应市场经营需要以及厨房改变工艺与增加设备的要求,商用厨房设备有哪些,还要考虑到周边增加用水量的争水矛盾,在设计时要留有余地,预留一部分流量和上下水点等,平时可作为洗刷用水口。

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不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区

1、加酒烹饪

不锈钢在高温烹饪时,如果加入酒类的调味,酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解,经过分解和食物及汤的融和,会产生***物质从而影响***的吸收和消化。

2、煮中药

在加热条件下,中药中所含的各种等生化物质会分解,很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应,这将大大降低***和甚至会产生一些。因此,在煮中药时,应选择砂锅或的中药锅。

3、用强酸、强碱、漂或钢球

清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,江苏商用厨房设备,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。

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您必须要知道大学厨房设备的事项?

餐饮行业的工作开展和执行离不开厨房设备的运用满足,节能的大学厨房设备设备能给餐饮行业带来的保障价值更是,商用厨房设备安装,所以在进行大学厨房设备设备选购的过程中,需要根据经营的类型,烹饪的需求做的考虑,那么到底怎样的大学厨房设备更值得引进使用。

一、 大学厨房设备规划选址

在大学厨房设备规划前选址很重要,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、***气体、性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

二、 大学厨房设备设计前期准备工作

大学厨房设备场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。

收集相关各部门对大学厨房设备的具体要求。

研究周边餐饮的相关设计情报。

大学厨房设备规划、大学厨房设备设计时场所设置、布局、分隔、面积要求

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