




饭店厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司
学校食堂设备有哪些
调理设备
为了满足储放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要,食堂厨房内还需配备各种各样调理设备。如:面案操作台,豆面架,四层或五层仓储货架等。此外,依据需要也有餐具车、收餐车、调味品车、售食台、残食台、墩布池、解冻池等设备。
食堂厨房设备用具
制冷保温设备
为了原料的冷藏,经常要采用冷柜,以4门,6门更为普遍。假如需要量更大一些,则要采用冷库,江西饭店厨房设备,冷库制冷实际效果是好的,存储时间长、高,***霉菌,延长货架期;有制冷设备,相对的,也就会有保高溫设备,饭店厨房设备工程,为了能保持食品类的溫度,保温售食台、保温桶也是不可缺少的。
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厨房设备工程进行需要注意哪些安全问题?
应注意的安全问题之一:合法设计,合法施工。厨房设备工程方案需取得卫生防疫主管部门的审批文件后,方可进入施工图深化阶段。施工方应具备相应。
应注意的安全问题之二:确定合理的防火分区。人员疏散出口数量要保证不少于消防规定。若有楼梯要满足疏散宽度要求。
应注意的安全问题之三:厨房若设有外窗,须设置防火挑檐。且满足规范宽度要求。
应注意的安全问题之四:穿越厨房区域与相邻非厨房区域的通风管道要设置防火闸。
应注意的安全问题之五:因厨房常处于带水操作状态,厨房设备必须做好等电位接地,防止重大人员***事故发生。
应注意的安全问题之六:施组中要体现厨房设备工程专门章节,对现场安全措施要有明文规定。制定安全处突预案。
应注意的安全问题之七:对施工人员进场前,要进行安全教育,做好安全交底,施工中做好安全检查。保证随时启动应急机制。
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商用厨房设备上下水设施设计原则有哪些
由于商用厨房设备特殊的技术要求与实际情况,要严格按照有关规范设计施工,还要结合实际环境条件变通设计,设计要确保可靠安全和实用的指标。商用厨房设备上下水设施设计要遵循以下指导原则:
商用厨房设备新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房设备上下水流量、点位,必须根据厨房设备布局设计。厨房策划、使用人员应尽早提出设计要求,尽早完成厨房布局设计,设计人员才能根据设备布局开展设计。应使设计一步到位,饭店厨房设备品牌,尽量减少二次设计与二次施工。
在厨房设备布局方案还没有确定之前,建筑设计部门对具体点位、数量、用水量尚不清楚,就只能根据游戏的技术参数,如就餐人数、面积大小、大概的设备数量进行模糊设计。
一般中小饭店大多是利用现房改造,已有的设施不能满足餐饮经营的需要,就需要增容改造,只有先有了设备布局方案和技术要求,上下水设施才能有针对性地设计施工。因此,只有尽早提出技术要求,明确设备布局方案,设计与施工才能很好地衔接起来。
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