海鲜池功能海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单，但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的)，就必须注意三点：一、是新池必须消菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高、开缸剂等；二、是自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；三、是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的盐，因此不能用劣质海水晶或一般的代替。除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材设备：海水浓度计（又称盐度计）：用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；温度计：用于测量海鲜池的水温，海洋餐厅工程，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；制冷设备：用制冷设备来降低海鲜池内的水温；加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能，使海鲜在冬天有适宜的温度；循环水泵：它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧氧气泵— 这是为海鲜池制造氧气的设备。
海鲜池管理误区你中了几个？
现在很多饭店都会摆放海鲜池，尤其是类似海鲜自助、海鲜酒家等。那么大家在平时管理海鲜池时有没有遇到过这几个误区？
1.给海鲜池充氧时氧气越足越好，很多人觉得要保持海鲜鲜活，给的氧气越多越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。
2.过份追求海鲜池池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，海洋餐厅设计，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，海洋餐厅哪家好，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了状态。
3.不注意海鲜池清洁，我们要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。清洁时使用杀菌液，每次换水时，按每100公斤水滴入2--3滴即可。
1、定制海鲜池技术
海鲜养殖是海鲜池的，所以海鲜池的过滤系统，海洋餐厅，供氧系统尤为重要，海鲜池的观赏性也不能忽视，观赏效果也决定了海鲜池的销量。所以要根据实际情况定做鱼缸，根据自己的要求大小，除将其切成合适的大小外，还要注意到鱼缸上，切开切口的边缘，这样除了不影响鱼缸的美观外面，也不会有***。
2、可能的变形问题
定做海鲜池时，为防止注水造成压力，让鱼缸发生变形泄漏，一般需要加强对鱼缸边缘的处理，一般通过加强缸体和底部的方式水箱增加玻璃棒的张力，避免水压引起鱼缸变形塌陷等情况
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