细胞往往会在温度剧烈变化中。通过使用细胞欣谕程序降温仪，选择合适的冻存液，设定合适的升降温速率，可有效地克服上述不利因素。实践证明，（经温度补尝后）每分钟1-3℃的冷冻速率可大大提高冻存细胞的存活率。传统的生物样本降温通常采用-80℃低温冰箱进行分步骤冷冻，该方法的不足为：耗时长，整个降温过程大约需要一天的时间；在降温过程中需要人为多次转移，给样本的降温带来众多不可控因素，从而导致样本的存活率降低；无法有效地消除结晶过程中释放的潜热，增大了样本的率。
程序降温仪，也叫程序冷冻仪，胚胎冷冻仪是实现生物样本低温冻存的关键设备。在常温样本需要向液氮低温环境转移时，液氮程序降温仪，可以介导生物样本的降温过程。广泛应用在移植、脐血冻存、眼、心脏瓣膜样品冻存过程中，降温速率是影响细胞复苏活性的关键因素：过快/过慢都会对细胞造成损伤以致影响复苏活性。降温速度过快时，细胞内的水迅速结晶，广东程序降温仪，冰晶会对细胞造成内部损伤；如果降温速度过慢，细胞外的水先结冰，细胞程序降温仪，会在细胞内外产生渗透压，全自动程序降温仪，会造成细胞脱水，降低细胞复苏率。、皮肤等***的低温保存等领域，并正在向低温材料学科和农牧领域扩展。
以上问题，可通过倍玛特程序降温仪对降温速率的“精细控制”轻松解决——降温的不同阶段，采用不同的降温速率，可有效减少细胞损伤，提高复苏率。一般为“先慢冻，后快冻”。目前市面上常用的倍玛特品牌程序降温仪工作原理是：通过微处理器控制系统和电磁阀，控制喷入腔体中的液氮量来控制降温速率。其优点是：控温，受外界环境影响小。尤其是处理大体积样本时，快速喷入的大量液氮更易带走样本中的潜热，从而快速降温，保证更好的样本复苏活性。
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