






馒头改良剂和秋叶丹面包改良剂区:
一、作用不同
1、秋叶丹馒头改良剂:秋叶丹馒头改良剂的作用主要使蒸出的馒头又白又大。
2、秋叶丹面包改良剂:秋叶丹面包改良剂的作用主要使蒸出的面包体积更加饱满。
二、复蒸效果不道同
1、秋叶丹馒头改良剂:秋叶丹馒头改良剂的复内蒸效果好,把凉馒头再蒸热,馒头改良剂报价,馒头仍然白大松软。
2、秋叶丹面包改良剂:秋叶丹面包改良剂的复蒸效果差,馒头改良剂作用,把面包再蒸热,面包较硬。

馒头的来历距今已1700多年,馒头是传统的面食之一,怎么才能做出亮白又好吃的馒头呢?馒头改良剂主要用来提高馒头的白度和松软度,增大馒头的体积,使用馒头改良剂的馒头不仅又白又大,口感更劲道,淡淡的麦香味,想起小时候吃馒头的味道,很受客户喜欢!
步骤:1. 称量原料:按比例称面粉、馒头改良剂,酵母、水。
2、馒头改良剂使用方法: 在面粉中适当混均即可。
3、酵母活化:把酵母溶在温水(30度左右)中,馒头改良剂多少钱,放置几分钟。
4、和面:先把有酵母的水加入和面机中,然后加水和面。
5、分割成型:将和好的面团分割成一定量的馒头生坯,揉至成型。
6、醒发:放入醒发室或蒸笼中,醒发时间为30-40分钟。温度33-35为宜。湿度75-85%之间。
7、蒸制:将醒发好的馒头蒸20分钟左右即可。

馒头、糕点选什么面粉和改良剂更好?
面粉按照筋度通常分为三类:高筋粉、中筋粉和低筋粉。
高筋粉蛋白质含量一般为1 2 %一1 5 %,湿面筋重量<35 %,此类面粉适合做面包,也可以做水饺、披萨饼、多层酥饼等。
中筋粉蛋白质含量为9 %一11%,湿面筋重量在25%一35%之间。此类粉比较适合做馒头、包子、烙饼、面条、麻花、油条等多数中式点心。
低筋粉蛋白质含量为7 %一9 %。湿面筋重量>25 %,比较适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆点心。
山东五丰生物科技有限公司针对各类面粉都有相对应的改良剂,如面粉强筋王等,可以满足各类粉质的需要,五丰生产的改良剂一般都是有效成分高,用量少,使用成本低。比如秋叶丹馒头改良剂,用量只有0.1%-0.3%,比不少同类产品都少用一半,甚至只有一些同类产品五分之一的用量;同样,河南馒头改良剂,山东五丰的秋叶丹包子泡打粉,秋叶丹无铝油条膨松剂、秋叶丹无铝双效泡打粉、秋叶丹包子改良剂、秋叶丹烧饼膨松剂、也是比目前市场上普通添加剂效果好,如果考虑使用量,五丰的不少产品更是的改良剂,受到广大经销商朋友及终端用户的广泛好评。

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