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食堂饭堂——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

商用厨房和大型食堂的厨房设备有哪些？

餐厅、餐具区、调味品区

厨具设备：双层工作台、五格隔售饭柜、碗盘柜、保温桶、多开调养柜、三开调养柜等。

洗碗间、洁碟间

厨具设备:双星污碟台、高压淋浴淋浴、通道式洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台、三星蓄水池、双层工作台、超低温臭氧消毒柜、三开调养柜、眼部残食台等。

主食库、副食品库、冷藏库、冷冻库

厨具设备：豆面架、四层储物架、冷冻机组等。

此外，厨房还有必要的排气系统，包括消防排烟风机、箱式风机、排烟系统箱式风机支撑架和减振器、油烟净化设备、排烟管、排烟防火阀、管道消声器、软接头等。

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餐厅厨房布局要注意哪些事项

餐厅厨房在设计时要规划布局好，这样有利于提高厨房工作效率和避免安全隐患。那么，餐厅厨房布局要注意哪些事项呢？我们一起来了解下。

合理的厨房布局设计

1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。

2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，医科大学食堂饭堂，确保厨房饮食卫生。

3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。

4、厨房各功能区域清晰，既相互***又相互沟通，以便于厨师各司其职，分工合作。

5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，南海食堂饭堂，视野开阔，方便管理。

6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。

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酒店商用厨房消防设备有哪些?

酒店商用厨房防火设计要点

设计燃气房、燃气罐、燃油箱的位置应远离火源，并有防火墙分隔。

燃气燃料管道设计应采用符合消防要求的金属管材及管件，走向应远离热源，不能从热源穿过，法兰接头、管件、阀门应符合消防要求，确保密封无泄漏，检查维修方便。

燃料库应设置防火报警装置，并在库内设置防爆照明灯，应设置开关、插座，华南师范食堂饭堂，防止电气火灾，使库内无明火。

燃气房建筑设计应密封，有防火墙，通风装置应设计，送风系统应采用防爆型通风设备。送风器安装在***隔离的通风机房内，送风干管、配有止同阀后，可采用普通通风设备。预防气体泄漏引发和火灾。

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