水箱内剩余的水应每周清洗两次，用柠檬酸清除水箱内各处的水垢，以保持卫生和清洁水箱内有足够的水，以免出现缺水（烧坏加热管）的故障。保持蒸箱清洁。蒸盆不使用时，应分层堆放，以保证蒸盆干燥，防止变形损坏。保持供水阀正常开启。同时，广州厨房设备，随时按下浮球，观察自来水的压力、流量是否正常、畅通。每天工作完成后，应将罐内的废水从蒸汽柜底部的排水阀排出，以清底水。每周检查机柜内是否有结垢现象。如遇结垢，广州厨房设备定制，可在罐中注入5％柠檬酸溶液，加热煮10-15分钟，浸泡1小时，煮10-15分钟。
传热原理
1、传导加热：比如金属棒，从a端到b端的道理，我们生活中的暖气气体都是用这种加热方式，但这种加热方式热损失非常大，所以我们通常用这种加热方式供暖比较有效，做饭是不可能的。
2、对流加热：这种加热方式是空气与气体混合的对流加热。 这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失，普通的大气式炉灶也是这种对流加热方式。
3、光波辐射加热：这种辐射加热“指向性”很强，穿着黑色衣服，就像太阳能下吸热的原理一样，我们知道太阳能是光波辐射，所以这种辐射加热的热效率非常高。
炉灶的正确使用方法
1、明确炉灶来源，安装后，使用炉灶前请仔细阅读产品说明书。 使用煤气前要做好一切准备，不能马虎和忙碌。 依次打开煤气管炉前的阀门，然后按点火装置。
2、使用燃气时，应有人照顾，随时注意燃烧情况，根据实际需要调节火焰。 购买配有自动灭火保护装置的煤气炉。
3、炉具使用过程中，广州厨房设备生产厂家，发现灭火时，应立即关闭开关，打开门窗通风，无气味时，查明灭火原因，妥善处理后重新点燃。
4、停止燃气使用或睡觉前，检查燃气器具开关是否全部关闭，关闭煤气表总阀，打开厨房窗户，关闭厨房通往卧室的门比较安全。
5、炉灶与管路之间采用软管连接方式时，应经常检查软管是否破损老化，有无漏气现象。 方法采用皂液涂抹，广州厨房设备报价，连续吹气泡为漏气点; 燃气软管的弯曲半径不得小于5厘米。 否则，弯曲的地方容易老化; 软管的寿命通常为18个月，老化的要及时更新。
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