鑫正经贸(图)-猪喂小苏打-小苏打

小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同

食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。

小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。

食用纯碱加热不会分解。

在对肉类的使用方法上两者表现不同。

食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；

小苏打可***肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。

小苏打是白色细小晶体。

纯碱是白色粉末。

再生活中，有着各式各样难以去除的污渍，就算买了专门的清洁剂，有时候也处理不干净，其实，在家里，有一样东西，消毒小苏打，可以很轻松的去除各种顽固的污渍，堪称家庭去污剂，那就是小苏打了。

小苏打，基本家家户户都有的一样厨房用品，小苏打，就算家里没有，在超市也可以很轻松的买到。虽然它很不起眼，油条小苏打放多了，但是它的***堪称强大。

下水道堵塞，这是大家在家里经常遇到的问题，一旦在家里发生了这种情况，一般人都会束手无策，只能花请师傅来家里通下水道，有时候甚至还会把地板或是墙面给砸穿，既费钱又费力，其实，小苏打或许就可以帮你解决这个难题，在堵塞的下水道上面撒上一小杯小苏打，然后倒入一点白醋，等一两分钟，后拿热水冲入，基本上，猪喂小苏打，都能给冲开。

由于它们害怕生活 在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进 1‰浓度的小苏打水溶液中浸 泡 2 分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。

炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩;炒牛 肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏 松，吃起来又嫩又香。