应用微波机器设备杀青时,先检查设备是不是完好无损,在确定机器设备一切正常的状况下才可以开展杀青工作。启动时先开启输送带,查验输送带是否方向跑偏状况,调节好输送带的运作情况。确保输送带上面有茶叶才可以开启微波。一般在开启微波前,先要在输送带下铺放茶叶,并让茶叶进到全部箱体内;还可以先用几片湿纯棉毛巾铺放到输送带上,并送进全部箱体,隧道式杀青机生产厂家,随后开启微波。输送带下铺放茶叶要匀称,防止沉积过厚或有裂缝状况。杀青时开启祛湿离心风机。微波杀青時间以2-六分钟上下为适当,实际因茶叶而异。微波杀青机器设备在应用时要确保安全。一切正常状况下当开启微波箱体门时,微波设会全自动断开微波。但应避免 在工作中全过程中开启炉口,防止全自动保护设备无效而造成的微波泄漏。投叶时不必将内部金属物混到茶叶中,避免 内部金属物在微波加温标准下点火,比较严重时乃至会穿透箱体。炒茶公司一般有,应防止黏在微波零配件上,不在生产加工期内应采用遮盖对策,避免 尘土环境污染,小型杀青机生产厂家,此外必须注意卫生,立即清扫。






叶底方面,微波杀青和蒸汽-热风组合杀青做出的绿茶叶底较好,嫩绿明亮。而锅炒杀青做出的叶底欠匀,略有红边。
从总体感官审评来看,蒸汽-热风组合杀青绿茶的感官品质得分高,其次是微波和蒸汽杀青,低的是锅炒杀青,但由于锅炒杀青香气较好,所以不少企业仍使用锅炒杀青方法。
不同杀青方式对绿茶内含物质的影响
从表2能看出,杀青机生产厂家,微波杀青的绿茶,保留量更高,而蒸汽杀青和热风杀青对鲜叶中影响较大。
茶多酚含量上,同样是微波杀青保留量高,与蒸汽-热风组合杀青方式的茶多酚含量相当,说明这两种杀青方式对茶多酚的***程度较低。而蒸汽杀青的绿茶,茶多酚保留量低,箱式杀青机生产厂家,这主要是蒸汽杀青能加速茶多酚的氧化与水解。
氨基酸含量上,蒸汽-热风组合杀青和微波杀青对氨基酸***较少,而其他杀青方式所需时间更长,对鲜叶中的氨基酸***程度也更大。
***C的含量方面,保留量高的是蒸汽杀青,低的是锅炒杀青。


输送带运行不稳或跑偏
小型茶叶微波杀青机输送带的传动辊调整螺栓松动,会使传动辊发生水平倾斜,从而导致输送带运行时产生晃动或跑偏;或传动辐端部间隙中积聚的细叶残茎尘垢过多,造成输送带运行时颠簸而产生跑偏;或传动辊的PP材质层破损,导致破损部位使输送带震动而;生运行不平稳。通过检查传动辊,拧紧松动的调整螺栓;检查传动辊端部间隙,清除间隙中的细叶残茎尘垢;检查传动辊的PP材质层,更换PP材质层破损的传动辊。

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