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莲子的采收必须适时，农产品加工机械，过早采收，莲子较嫩，不充实，过晚采收，则果皮和种皮不易剔除。"伏莲"的采收以莲蓬明显变黑时即可采收;“秋莲”的采收则见莲蓬稍带黑色即可采收。采收时，剪下莲蓬，剥出果实，农产品加工机器价格，趁鲜剥去壳皮，晒干即为莲子。
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在我国古代文化中，莲代表着文人“出污泥而不染”的高尚人格情操。
莲花不妖艳、不枝蔓、芬芳高洁、香远益清，是至纯至美至善的化身，代表着文人一种高尚的情操和理想。如，周敦颐的不朽名篇《爱莲说》称莲花为“君子”。
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勇忠机械设备厂与您分享莲子有个“兄弟”叫芡shi，食疗***“兄弟齐上阵”
广府人甚至岭南人的家里，应该都会有汤料盒，农产品加工，装着“妈子靓汤”料，其中少不得莲子、芡shi、百合、淮山、薏米、参等等，农产品加工机器，就是靠它们才煲出了粉糯浓香的汤水。
***近有约君请教***师才知道，原来当中的两“味”——莲子、芡shi其实是“兄弟关系”，妈妈们让它们“同捞同煲”，正正符合了相辅相成的食疗***之道。
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