在食品行业，真***装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真***装。经过真***装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
事实上，我想说的是，无论是内部抽水还是外部抽水，都取决于客户产品的性质。因为这两种机器针对的是不同类型的产品，所以应该有区别。我们大多数人仍然会推荐一种内部真***装机，因为它可以形成一个封闭的空间，可以获得更好的真空效率和纯度比外部抽气，而外部抽气在这方面是较弱的。然而，食品的内部真***装机不能对所有的产品进行包装，例如需要大包装的产品不能用内部真***装机进行包装，因为真***装机的真空室尺寸是有限的。即使可以定制，也不能完全满足尺寸要求。
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上面通过几个方面分别对于盒式锁鲜包装机是如何锁住食品新鲜度的方面做了一个介绍，通过这些我们可以了解到盒式锁鲜包装机针对于不同的食品是有着不同的混合比例的，而这些是通过气体混配机进行混配之后，然后充入了包装盒内，从而达到一个对食品进行锁鲜的效果。充入气体的精度问题决定了是否能够延长食品保质期的关键因素，这个是需要特殊仪器来进行测量的。对于盒式锁鲜包装机的选择上，还要建议到实体的厂家去进行考察，只有这样，才能够选购到一台适应自身产品的包装设备!
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