酒精是乙醇的俗称，同指一种物质（CH3CH2OH）是纯净物。而无水酒精是纯度较高的乙醇水溶液，99.5%的叫无水酒精。无水酒精不是纯净物~如果还要去掉这残留的少量的水，可以加入金属镁来处理，可得100%乙醇，叫做绝1对酒精。 普通酒精含乙醇95.57%（质量）和水4.43%，这是恒沸点混合物，它的沸点是78.15℃，无水乙醇价格，比纯乙醇的沸点(78.5℃)低。把这种混合物蒸馏时，气相和液相的组成是相同的，即乙醇和水始终以这个混合比率蒸出，不能用蒸馏法制得无水酒精。
用96%的工业酒精制取无水乙醇时不能加入无水CuSO4再过滤，因为***铜吸水能力太差，而且太贵，性价I比低，一般只用作监测水分的指示剂
实验室制备无水酒精时，在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得99.5%的无水酒精.如果还要去掉这残留的少量的水，无水乙醇生产厂，可以加入金属镁来处理，可得100%乙醇，叫做绝1对酒精.
工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，无水乙醇，再进行蒸馏.于64.9℃沸腾，蒸出苯1、乙醇和水的三元恒沸混合物(比率为 74∶18.5∶7.5)，这样可将水全部蒸出.继续升高温度，于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比率为67.6∶32.4)，可将苯全部蒸出.后升高温度到78.5℃，蒸出的是无水乙醇.
近年来，工业上也使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团，能强烈吸水)来制取无水酒精.
无水乙醇常用作溶剂，分析镍、钾、镁及脂肪的酸价、萃取剂、脱水剂、化学***、化学原料、防腐剂、消毒、燃料、等用途。无水乙醇还被称为乙醇家族中的学霸。还可用在实验室提取叶绿素、核酸等。在生活中，我们可以用它拭擦家用电器中的不能见水的部件。
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